Dans son Touki Bouki (clin d'œil au film du réalisateur Sénégalais Djibril Diop Mambety), Etienne Biloa s’est fixé une mission : faire découvrir une hospitalité et une cuisine composite où se côtoient produits et saveurs d’Afrique et cuisine de saison, le tout dans un format bistrot. A l’occasion du Grand Pairing organisé par Time Out, @glory\_kabe y proposera – pour un soir seulement – ses recettes afro-véganes, sans protéines animales mais pleines de saveurs, de banane plantain, de gombo et de manioc. Et dans les verres ? Des cocktails inventés par la mixologue @lea.colla, qui a tenu le shaker du bar @lesyndicat, et qui travaille le cognac de la maison Hennessy, reconnue à travers le monde pour son savoir-faire et sa modernité.

\*\*Chaque menu dégustation comprend 5 plats et 3 cocktails par personne.  
\*\*Détails du menu à venir

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

**IMPORTANT**

- Si vous venez à plusieurs, il est préférable de réserver tous les tickets en même temps.  
    Si vous avez effectué un achat de tickets séparés et que vous souhaitez être assis à la même table, merci de contacter ce mail: legrandpairing@gmail.com au moins 48h avant le début de l’événement, en précisant le nombre de personnes et les noms des autres personnes,
- Si vous avez des restrictions alimentaires, vous pouvez les préciser par mail à legrandpairing@gmail.com Les chef.fes feront leur possible pour adapter leurs plats.

Réservé aux plus de 18 ans

TIME OUT FRANCE

SOLD OUT - Le Grand Pairing Jour 2 : Touki Bouki avec Glory Kabe et Léa Colla

Touki Bouki

Venue in Paris

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