Antonin Bonnet (Quinsou)

Après dix ans à suer pour vous trouver les meilleures tables de Paname, Time Out Paris a décidé de célébrer sa décennie d’existence avec une bonne semaine de fête ! Pour cet anniv, on met les petits plats dans les grandes adresses et on investit sept de nos restos préférés pour des repas de haute volée, tous genres et bourses confondus. Et comme rien n’est trop beau, on a convié nos bartenders favoris pour vous ciseler des cocktails pairings de feu, à boire entre chaque bouchée.

Pour cette soirée, c'est salle minimale (banquette havane, table en bois clair et suspension globe) pour plaisir maximal, orchestré par le surdoué Antonin Bonnet, disciple de Michel Bras. S’appuyant sur les meilleurs producteurs de France, il délivre d’éclatantes assiettes tout en équilibre et sans afféterie. On retrouve cette même exigence chez Elena Zanon qui shake au comptoir iodé du Mary Celeste et va proposer des créations autour du Grand Marnier. La passion commune des deux adresses ? Les huîtres pardi !

Chaque menu dégustation comprend 6 plats et 4 cocktails / personne.  Attention : pour des questions d'organisation, les billets s'achètent par 2.

**Plat #1** : Huîtres spéciales n°3, fine gelée iodée et zeste d'orange

**Plat #2** : Carpaccio de daurade royale, fenouil & aneth
**Cocktail #1** : Grand Marnier, cordial clémentine, Campari, champagne

**Plat #3** : Courges rôties & cédrat confit. Butternut en pickles, feuilles de cassis au vinaigre et moutarde
**Cocktail #2** : Grand Marnier, cordial clémentine, Campari, champagne

**Plat #4** : Rouget barbet de Saint-Gilles-Croix-de-Vie et poudre de gochugaro. Bouillabaisse, purée de topinambour et chou noir de Toscane
**Cocktail #3** : Grand Marnier, Bourbon Maker's Mark, bitters

**Plat #5** : Poulette de chez Béatrice Pasa, endives braisées. Sauce amontilado & crème de citron
**Cocktail #3** : Grand Marnier, rhum Trois Rivières infusé à la clémentine et lime, ginger beer

**Plat #6** : Surprise à la châtaigne et clémentine de Corse. Sorbet clémentine, chantilly vanillée
**Cocktail #4** : Grand Marnier, tequila infusée aux feuilles de kombawa et jus de citron vert

IMPORTANT :
Si vous venez à 4 ou 6 personnes et que vous avez effectué un achat de tickets séparés, merci de faire un mail à communicationfrance@timeout.com, en amont de l’événement, en précisant le nombre de personnes et les noms des autres personnes, afin que nous puissions vous placer à la même table.

<i>L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.</i>

Cet événement est réservé aux personnes de plus de 18 ans.

Jour 2 : Quinsou avec Antonin Bonnet et Elena Zanon

Elena Zanon (Mary Celeste)

Artist

Antonin Bonnet (Quinsou)

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